Tudo é Simples - Bolo de Prestígio

Tem coisas nessa vida que são tão simples, mas que podem dar grandes prazeres pra nós.
Quando era adolescente, eu já tinha minha vida inteira planejada, seria jornalista, casaria com 28 anos(idade na qual eu imaginava que eu poderia curtir bastante antes de casar) e ter filhos nunca entrou nessa lista.
O tempo foi passando e minha vida foi se desenhando de uma maneira na qual eu jamais poderia imaginar. A vontade pelo jornalismo passou, e custei a descobrir o que "queria ser da vida", e foi na cozinha que eu decidi ficar, encontrei nesse caminho uma pessoa maravilhosa na qual eu quis compartilhar toda minha vida e casar com 20 anos, e descobri que ser mãe é a maior realização que eu poderia ter.
Achava que deveria fugir dos padrões para ser feliz, mas descobri que cada vida é uma história e só depende de nós o sabor que queremos dar pra ela.
Nossa.....um post tão profundo para um bolo tão simples. Sempre que quero fazer um bolo para um aniversário, fico pensando por dias qual sera o sabor, pois gosto de sabores diferentes, recheio de banana, de nozes, misturar sabores. Mas um dia desses, para comemorar os 4 meses do meu bebê, queria fazer um coisa rápida, só para não passar em branco, e fiz um bolo de prestígio, foi um maior sucesso, fazia algum tempo que não recebia tantos elogios, e por um bolo de prestígio que é tão simples de fazer.
É uma receita muito boa para se fazer quando recebemos uma visita, com pouco tempo de antecedência conseguimos fazer algo muito bom e que não exige grandes esforços!

BOLO DE PRESTÍGIO

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 2 xícaras de açúcar;
• 1 xícara de chocolate em pó;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 1 xícara de leite quente;
• 3/4 de xícara de óleo;
• 3 ovos;

Recheio:

• 1 lata de leite condensado;
• 100g de coco ralado;
• 1 colher de margarina;

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado;
• 2 colheres de chocolate em pó;
• 1 colher de margarina;

Modo de fazer: 

Coloque em uma tigela todos os ingredientes secos da massa, acrescente o leite e o óleo e mexa bem, acrescente os ovos e misture até ficar uma massa homogênea. Leve para assar por aproximadamente 40 minutos. Quando pronto retire do forno, deixe esfriar e corte o bolo ao meio. Para o recheio misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ficar cremoso. Para o brigadeiro da cobertura misture todos os ingredientes e leve ao forno, não deixe muito duro senão fica difícil de espalhar pelo bolo.

Molhe o bolo com uma calda de sua preferência ou leite, espalhe o recheio, coloque a outra metade do bolo e cubra com o brigadeiro. Decore com granulados.

Marco Zero - Naked Cake

Desde que me formei em Gastronomia, melhorei muito a minha forma de cozinhar, não só em pratos elaborados mas em coisas do dia a dia também. A maioria das pessoas que provam minha comida elogia. Mas tem uma pessoa que me faz querer fazer loucuras na cozinha, uma pessoa que se eu falar que quero fazer sopa de pedras vai querer provar também. Essa pessoa é meu irmão, ele é companheirão nesse assunto, e esse post é pra ele.

Foi ele que me ajudou a construir esse blog e que teve paciência para me ensinar a mexer nele. Ele topa ir em todos os restaurantes que quero conhecer, vamos desde o chinês sujo até em clube de golf. Quando faço rã frita ele vem comer e quando ele faz bolo de cerveja eu é que vou.

Nossos gostos são bem parecidos no que se diz respeito a salgados, mas infelizmente ele não é muito fã de doces, é muito difícil agradar ele nesse assunto, porque eu gosto de doce bem doce e ele segue uma linha de sabor mais forte.

Agora aproveito para fazer uma propagandinha básica aqui, para quem gosta de blogs acesse  http://marcozeroproject.blogspot.com.br/, são ótimos textos que meu irmão escreve . E agora é mais do que isso, ele foi selecionado no Prêmio Fnac Novos Talentos da Literatura, estamos muito orgulhosos dele!!!

A receita de hoje é para ele apesar de ele não ter provado, queria fazer esse bolo no aniversário dele, que é no natal, mas me desencorajaram de fazer porque meu bebê era pequenininho (ainda é né!!!). Mas estava querendo muito fazer e dia desses levei de sobremesa num jantar, prometi levar para ele se sobrasse, mas adivinha...não sobrou, a promessa agora mudou, fiquei de fazer um só para ele. As frutas utilizadas não foram quais eu queria que eram mirtilos, framboesas e amoras, devido a falta delas no mercado, por isso não deixe de fazer por causa disso, porque mesmo sem elas ficou uma delícia.

Naked Cake

Massa:

• 8 ovos;
• 1 1/2 de açúcar,
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;

Recheio:

• 3 latas de leite condensado;
• 400ml de leite integral;
• 120g de açúcar refinado;
• 60g de milho;
• 1 colher de sopa de baunilha;
• frutas vermelhas;

Modo de fazer:

Massa: bata na batedeira o açúcar e os ovos por 10 minutos, acrescente a farinha e o fermento e misture delicadamente, divida a massa em três formas de tamanho diferente, leve para assar.

Recheio: cozinhe duas latas de leite condensado na panela de pressão por 30 minutos para fazer doce de leite, reserve. Dilua o amido em um pouco do leite, acrescente esse leite e o restante dos ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre. Desligue o fogo e acrescente o doce de leite.

Montagem: Comece pelo bolo maior, molhe com uma calda de sua preferência ou com leite, coloque o creme de doce de leite, coloque os outros dois bolos na sequência com a calda e o recheio. Coloque as frutas nas laterais e em cima do bolo. Sirva geladinho, e se quiser com um sorvete de creme para acompanhar.